软糕食谱

 

软糕食谱

 

原料

150g --- 糯米粉.40g --- 澄面粉,15g --- 木薯粉,115g --- 细砂糖,180g---

水(也可以用香兰叶煮成水,然后再称重),1tsp --- 玉米油/

植物油,30g --- 糯米粉,干锅炒5分钟备用,数滴 --- 红色素加少许水备用,

步骤

11.把粉料过筛入一个干净的搅拌盆里,加入所有的材料,搅拌至糖溶解。 2.烧热一锅滚开水。

3.烤盘涂抹油,倒入适量的米浆;

 

放进蒸锅里蒸约10~15分钟(不粘手),即可取出。 4.将面皮摊放在工作台上,涂抹上适量的红色素,有上往下卷起,在外皮上

 

撒上适量的熟糯米粉。 5.用刮刀切成片状即可。

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