十种吐司惊奇变化!看过就会的神奇秘诀

起司蛋吐司(烤) 

材料:

切片吐司1片

起司丝40公克

鸡蛋1颗

糖粉1大匙 

作法: 

1. 用汤匙在吐司中央略压至凹陷。 

2. 将蛋打在吐司中心凹陷处,表面撒上起司丝。 

3. 放入已预热的烤箱中,以上下/火240℃,烤约4分钟至表面金黄。

 4. 取出撒上糖粉即可。 

爆多起司烤火腿 

材料

吐司 2片

奶油 适量

火腿片 2片

起司丝 适量

蛋黄 1颗

作法 

1. 吐司抹上奶油,其中一片放上火腿片。 

2. 再盖上吐司片,吐司上铺上满满起司丝。 

3. 放入已预热200℃的烤箱中,烤约4分钟至起司融化且金黄上色。 

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4. 在起司中间放上一颗蛋黄,再放入烤箱中烤约1.5分钟(或至喜欢的熟度即可)。 

起司熔岩吐司 

美味祕诀:吐司中心压出凹槽,盛装馅料 

材料:

吐司砖 1个

水 300㏄

市售浓汤块 180公克

鲜奶油 60㏄

切达起司丝 120公克 

作法: 

1. 吐司交叉划刀,再以刀子平划刀,不切断吐司(四角皆须划刀)。 

2. 用汤匙在吐司中心压出凹槽。 

3. 取锅倒入300㏄水煮滚,放入浓汤块煮匀,加入鲜奶油和切达起司丝煮匀成起司白酱。 

4. 用竹签将土司表面固定,中心倒入起司白酱,再取出竹签。 

5. 烤箱预热上下火200℃,放入吐司烤约7分钟至表面金黄即可。 

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煎蛋起司吐司 

材料:

切片吐司1片

起司丝40公克

鸡蛋1颗

起司粉1大匙 

作法: 

1. 平底锅内抹上少许油,打入鸡蛋,再盖上吐司,小火煎约30秒。 

2. 蛋表面略熟后取出吐司(不要弄破蛋)。 

3. 热平底锅放入起司丝,加热至起司丝略融化。 

4. 取作法2的吐司(鸡蛋面朝下),盖在起司丝上,煎约1分钟。 

5. 煎至起司金黄后翻面,再将吐司煎约40秒至酥香后取出,撒上起司粉。 

法式枫糖 

材料:

厚片土司1片、鲜奶100cc、鸡蛋2颗、无盐奶油20公克

调味料

枫糖浆3大匙 

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作法: 

1.鸡蛋与鲜奶混合拌匀成鲜奶蛋液备用。 

2.将土司放入鲜奶蛋液中轻压,使土司沾匀鲜奶蛋液,浸泡约3分钟。 

3.热锅,加入无盐奶油,开小火,将土司放入锅中煎至两面金黄后取出备用。 

4.淋上枫糖浆即可。 

 白酱火腿起司 

材料

吐司 2片

奶油 适量

义大利香料 适量

市售白酱 2大匙

烟燻火腿片 1片

起司丝 适量

水波蛋 2颗 

作法 

1. 热平底锅,放入奶油热至融化。 

2. 放上吐司煎至两面上色,撒上义大利香料后关火。

3. 吐司上放上白酱抹匀,再放起司丝,其中一片吐司放上烟燻火腿片。 

4. 将作法3放入已预热200℃度烤箱中,烤约6分钟至起司融化且上色。 

5. 取出吐司,将两片吐司叠起,最上面放上水波蛋即可。 

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甜蜜棉花糖吐司 

美味祕诀:吐司中间下压,棉花糖烤后成型更漂亮 

材料:

厚片吐司 2片

奶油 1大匙

棉花糖 200公克

巧克力酱 适量

炼乳 适量 

作法: 

1. 厚片吐司沿边缘约0.5公分处划出深约0.3公分刀痕,用汤匙压下中间部分成凹槽。 

2. 将土司凹槽处均匀抹上奶油,再摆上棉花糖。 

3. 烤箱预热上下火200℃,放入吐司烤约10分钟至金黄后取出。 

4. 淋上巧克力酱及炼乳即可。 

奶油酥条 

好吃秘诀:先煎干土司再抹奶油,口感才会干香脆 

材料:

厚片土司1片、无盐奶油100公克、细砂糖3大匙、肉桂粉适量 

作法: 

1.奶油隔水加热至溶化;土司去2边后切条。 

2.热锅,将作法1的土司条放入锅中,以小火煎至微焦上色。 

3.用刷子将奶油均匀刷在土司四面。 

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4.开小火将土司条煎至金黄酥脆,再撒上细砂糖和肉桂粉即可。

 

奶酥巧克力吐司 

美味祕诀:土司划刀痕,抹酱味道才能渗入 

材料:

厚片吐司 2片

奶酥酱 6大匙

巧克力饼干 4片  

作法: 

1. 厚片吐司用刀划出深约0.5公分九宫格刀痕;巧克力饼干压碎。 

2. 均匀抹上奶酥酱。 

3. 烤箱预热上下火200℃,放入吐司烤约7分钟至金黄后取出,撒上饼干碎即可。 

炼奶西多士 

好吃秘诀:用薄片土司,内馅才容易煎透,馅料更香浓 

材料:

切片土司2片、花生酱2大匙、鲜奶50cc、鸡蛋1颗、炼奶2大匙 

作法: 

1.鸡蛋与鲜奶混合拌匀成鲜奶蛋液备用。 

2.将土司切掉硬边,取一片土司涂上花生酱,再叠上另一片土司。 

3.将土司放入作法1的鲜奶蛋液中轻压,使土司沾匀鲜奶蛋液。 

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4.热平底锅,放入约1大匙的奶油,开小火将土司放入锅中煎至两面金黄后取出装盘,淋上炼乳即可。