【炸鸡食谱】五种异国风味炸鸡|运用酱料变化出多种鸡肉料理

炸鸡是大小朋友都爱的料理,丸子这次来分享五种炸鸡食谱做法,有台式香香鸡日式炸鸡南蛮炸鸡韩式炸鸡甜酱炸鸡,运用酱料能变化出多种鸡肉的吃法,快来看看吧!

 

台式香香鸡|自制湿粉油炸香香鸡的美味祕诀 

香香鸡醃料和盐酥鸡还蛮像的,差别就在于放入油锅前是沾干粉或湿粉,吃起来的口感也会不同,台式炸鸡的鸡肉必须先醃制过,咸香的滋味就来自醃料的五香粉、蒜末、姜末的香气,下锅前拌入番薯粉,正宗台式香香鸡和外面卖的一样好吃。

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详细食谱:台式香香鸡  

南蛮炸鸡风味汉堡清爽日式风味汉堡 

酸酸甜甜的酱汁就是南蛮炸鸡的特色!南蛮炸鸡与日式炸鸡的做法相似,另外把酱油、白糖、白醋放入锅中煮滚,再把炸鸡放到酱汁中,均匀沾上就可以囉,上面放上清爽的鸡蛋沙拉,配白饭、面包都相当适合,是夏天开胃的鸡肉料理。

详细做法:日式南蛮炸鸡风味汉堡 

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日清炸鸡粉|居酒屋风味日式炸鸡一次就上手 

想要做出像居酒屋一样的日式炸鸡只要一包炸鸡粉就搞定,在鸡肉中加入一颗鸡蛋、炸鸡粉放入冰箱醃制半小时一样,就能下锅油炸,炸鸡粉本身就有咸味,可以搭配高丽菜丝、日式美奶滋,就是美味的日式炸鸡囉!

详细食谱:日式唐扬炸鸡 

韩式辣味炸鸡|辣味炸鸡配啤酒香酥又够劲 

韩国辣味炸鸡酱汁繁复,酱料是美味的关键,可以选择鸡腿肉、鸡翅、小腿、鸡胸、整只鸡腿,鸡肉的调味可以简单一些,将炸鸡炸好以后,酱汁另外煮过,用拌酱的方法能让炸鸡吃起来更酥脆。

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详细的制作食谱:韩式辣味炸鸡

甜酱油炸鸡|尹食堂热门菜单 

对于不爱吃辣味炸鸡的朋友们,甜酱油炸鸡是最好的选择。

炸鸡美味的关键在于酱汁利用大量的蔬果煮过浓缩至精华,熬煮的过程中吸收了苹果与洋葱的甜味,煮完后酱汁会更浓缩一些,如果喜欢浓稠感可以加一点芡粉勾芡,用拌酱的方法能让炸鸡吃起来更酥脆。

详细的制作食谱:韩式甜酱油炸鸡 

一次分享了五种运用酱汁变化的炸鸡的做法,你最喜欢哪一种?吃腻了一层不变的炸鸡,下次就来运用酱汁变化出不同的吃法吧!希望这次的分享,你们也会喜欢喔!

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